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Monitorare in modo accurato la nutrizione e i livelli di glicemia è oggi possibile grazie a tecnologie sempre più avanzate, che permettono a pazienti e professionisti di gestire condizioni metaboliche complesse in modo quotidiano e personalizzato. Alcune malattie rare, come le glicogenosi, diventano veri e propri “meta‑modelli naturali” utili alla ricerca per comprendere meglio i […]